Кокосовый заварной крем – это замечательный способ приготовить классический заварной крем по-новому. Благодаря добавлению кокосовой стружки, крем становится невероятно насыщенным и густым. Обязательно попробуйте!
Кокосовый заварной крем
Ингредиенты
- Кокосовая стружка100Грамм
- Молоко600Миллилитров
- Масло сливочное300Грамм
- Пудра сахарная200Грамм
- Крахмал картофельный1Ст. ложка
 | В глубокую миску налейте 250 миллилитров молока. Всыпьте 5 столовых ложек просеянной пшеничной муки и 1 столовую ложку картофельного крахмала. Перемешайте до однородного состояния и дайте смеси немного настояться. |
 | В сотейник налейте 100 миллилитров молока и поставьте на плиту. Дождитесь закипания, добавьте 100 грамм сахарной пудры, снова доведите до кипения и всыпьте кокосовую стружку. Тщательно перемешайте до однородного состояния и остудите до комнатной температуры. |
 | Добавьте оставшееся молоко в сотейник и снова доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, добавьте молочную массу с крахмалом и мукой. Постоянно помешивая, доведите до загустения. Затем снимите с огня и взбейте крем ручным миксером на протяжении 1-2 минут. |
 | В чистую глубокую емкость поместите размягченное сливочное масло и добавьте 100 грамм сахарной пудры. Взбейте миксером в течение 2 минут, затем постепенно введите слегка остывший заварной крем. Как только масса станет однородной, добавьте отжатую кокосовую стружку и вновь перемешайте. Уберите крем в холодильник на 30 минут. |