Нежные, рассыпчатые, тающие во рту лимонные колечки с фисташками – это изысканное угощение к чаю. И приготовить его сможет абсолютно каждый! Все ингредиенты просты и доступны. Результат просто потрясающий!
Лимонные колечки с фисташками
Ингредиенты
- Масло сливочное100Грамм
- Мука1Стакан(объем 200 мл.)
- Кукурузный крахмал1/2Стакана(объем 200 мл.)
- Сахар1/2Стакана(объем 200 мл.)
- Желток куриного яйца1Штука
- Разрыхлитель1Чайная ложка
- Лимон1Штука
- Сахарная пудра1/2Стакана
- Фисташки жареные1/2Стакана
 | Подготовьте все необходимые ингредиенты. |
 | В миске взбейте размягченное масло с сахаром до образования воздушной массы и полного растворения крупинок сахара. |
 | Добавьте желток и вновь взбейте до однородности. |
 | Введите в масляную смесь две столовые ложки свежевыжатого лимонного сока и натертую цедру половины лимона. |
 | Отдельно смешайте муку с крахмалом и разрыхлителем теста. |
 | По частям добавляйте муку в масляную массу и быстро замесите тесто. Просто соберите все вместе, не требуется долго вымешивать. |
 | Сформируйте из готового теста диск, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на один час. |
 | Разогрейте духовку до 170 градусов. Раскатайте охлажденное тесто между двумя листами бумаги для выпечки до толщины в 1,5 см. С помощью рифленой формочки вырежьте кружочки, затем удалите внутреннюю часть круглой формой, формируя колечки. |
 | Аккуратно перенесите вырезанные колечки на противень, устеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в разогретой духовке 7-8 минут до появления бледно-золотистой корочки. Готовое печенье осторожно аккуратно перенесите на решетку и остудите. |
 | В сахарную пудру добавьте лимонный сок по одной чайной ложке, тщательно размешивая до образования густой глазури. |
 | Полейте получившейся глазурью колечки и посыпьте измельченными фисташками. |
 | Подавайте лимонные колечки к чаю. |
 | Приятного аппетита! |