Восхитительная камбала, запеченная под кремоволосным соусом, представляет собой невероятно нежное, ароматное и вкусное угощение! Это блюдо можно подавать как самостоятельное, так и с разнообразными гарнирами по вашему желанию.
Камбала в сливках
Ингредиенты
- Лук1Штука
- Камбала800Грамм
- Сливочное масло100Грамм
- Яйцо2Штуки
- Сливки200Миллилитров
- Розмарин0,5Чайных ложки
- Лимонный сокПо вкусу
- Соль, специиПо вкусу
 | 1. Подготовьте все необходимые продукты. Разморозьте камбалу заранее, оставив ее при комнатной температуре. |
 | 2. С помощью ножа уберите у рыбы голову и хвост, извлеките внутренности, по желанию снимите шкурку, тщательно промойте и обсушите с помощью бумажного полотенца. Порежьте камбалу на порционные фрагменты, натрите их солью и специями, сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на 20-30 минут. |
 | 3. Обваляйте рыбу в муке или панировке, а затем поджарьте на сливочном масле с обеих сторон до готовности. Застелите форму для выпечки фольгой и выложите обжаренные кусочки камбалы. |
 | 4. Лук нарежьте перьями, обжарьте его и разместите поверх рыбы. |
 | 5. Смешайте сливки с яйцами, добавьте розмарин и соль по вкусу. Тщательно перемешайте и залейте этой смесью рыбу. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение примерно 30 минут. Как только блюдо подрумянится и соус загустеет, камбала в сливках будет готова. |
 | 6. Прежде чем подавать, украсьте рыбу свежей петрушкой и дольками лимона. Приятного аппетита! |