Вы увлечены открытием новых гастрономических горизонтов? Тогда не пропустите этот довольно легкий, но в то же время увлекательный рецепт хлеба "Адзимка".
Хлеб Адзимка (Adzimka)
Ингредиенты
- Мука300Грамм
- Вода100Миллилитров
- Дрожжи25Грамм
- Оливковое масло3Ст. ложки
- Сахар1Щепотка
- Соль1Щепотка
- Картофель500Грамм
- Луковица1Штука
- Чеснок1-2Зубчиков
- Сыр350Грамм
- Сливочное масло25Грамм
- ПерецПо вкусу
 | 1. Прежде всего, необходимо подготовить тесто. В рецепте хлеба "Адзимка" используется стандартное дрожжевое тесто для пиццы. Первым делом в тёплой воде растворите сахар и дрожжи. Затем просейте муку с солью в глубокую миску. Сделайте углубление, куда влейте подготовленную воду. Вмешайте оливковое масло и хорошенько вымесите тесто. Накройте его полотенцем и оставьте в тепле. |
 | 2. Пока тесто подходит, отварите картофель в подсоленной воде и превратите его в пюре. Добавьте немного перца и половину натертого сыра. Тщательно перемешайте все ингредиенты. |
 | 3. Раскатайте тесто на поверхности, присыпанной мукой. Поместите его в жаропрочную форму и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут. |
 | 4. Тем временем растопите сливочное масло и соедините его с измельченным чесноком. Смажьте горячее тесто этим маслом. Если хотите, добавьте ароматные специи по вкусу. |
 | 5. Равномерно распределите картофельную массу по тесту. Нарежьте лук тонкими кольцами и выложите его сверху. |
 | 6. Посыпьте оставшимся тертым сыром и поместите заготовку обратно в духовку. |
 | 7. Выпекайте хлеб "Адзимка" в домашних условиях примерно 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не появится золотистая корочка. |