Рецепт пасты с сыром, сладкой итальянской колбасой, моцареллой и помидорами сорта Сан-Марцано.
Запеченный Зити
Ингредиенты
- Лук1/2Штуки
- Помидоры780Грамм(консервированные Марцано )
- Чеснок4Штуки
- Макароны450Грамм(Ziti)
- Тимьян1Штука
- Базилик1Штука
- Пармезан3/4Стакана(тертый)
- Сыр Моцарелла450Грамм
- Колбаса250Грамм(сладкая, итальянская)
- Колбаса250Грамм(острая, итальянская)
- Томатная паста1Штука(Морцано)
- Соль1Щепотка
- Оливковое масло1Штука
- Перец1Щепотка
- Красный перец1Штука(мелко нарезанный)
 | Ингредиенты для колбасы: |
 | Снимите оболочку и обжарьте колбасу на двух столовых ложках оливкового масла. |
 | Перейдем к соусу. Рекомендуется использовать настоящие итальянские помидоры из Сан-Марцано. |
 | Измельчаем помидоры в блендере. |
 | Мелко нарезаем лук. |
 | Добавляем базилик, тимьян и чеснок. |
 | ...все ингредиенты мелко нарезаем. |
 | Соединяем зелень, лук и чеснок с колбасой. Готовим несколько минут до прозрачного состояния. |
 | Добавляем томатную пасту. |
 | Добавим пряности. Перемешайте и готовьте на медленном огне 10 минут. |
 | Пока готовится соус, поставьте воду для макарон. |
 | Опускаем макароны в кипящую воду, добавив немного оливкового масла. |
 | Для лучшего вкуса используйте несколько сортов сыра! Нарезаем Пармезан и Моцареллу. |
 | Половину Моцареллы нарезаем кубиками, а другую часть тонкими ломтиками. |
 | Можно добавить немного томатной пасты в соус для большей насыщенности. |
 | Готовый соус: |
 | Приготовленные макароны должны быть в состоянии "аль денте". Промойте их. |
 | Поливаем макароны соусом, обсыпаем сыром, добавляем соль и перец. Приправляем щепоткой красного перца для аромата. |
 | Хорошо перемешиваем. |
 | Выкладываем сверху ломтики сыра. Выпекаем около 30 минут до появления золотистой корочки. |
 | Блюдо готово к подаче! |