Представляем вам простой рецепт шоколадных трюфелей. Эти трюфели получаются поистине великолепными - изысканными, домашними и восхитительными. Это не только великолепное угощение к чаю, но и замечательный подарок. Давайте попробуем!
Шоколадные трюфели
Ингредиенты
- Шоколад черный180Грамм(60 проц.)
- Шоколад молочный180Грамм
- Сливки жирные1/2Стакана
- Сахарный сироп2Ст. ложки
- Экстракт ванили1/2Чайных ложки
- Соль1-2Щепоток
- Масло сливочное25Грамм
- Морская сольПо вкусу
- Шоколадная стружка-По вкусу(или какао)
 | 1. Заранее подготовьте два больших листа пергаментной бумаги, положите их крест-накрест и слегка смажьте маслом. Все шоколадные компоненты растопите на водяной бане или в микроволновой печи, чтобы избежать комочков. Нагрейте сливки, добавьте сироп, ванилин и немного соли, тщательно перемешайте. Затем вливайте горячие сливки к растопленному шоколаду и добавьте масло. Перемешайте до однородной массы. Вылейте эту смесь на подготовленную бумагу. Пусть она охладится при обычной температуре около двух часов, после чего уберите в холодильник на еще два часа. |
 | 2. Нарежьте застывшую шоколадную массу на равные квадраты – 8 на 8. Каждый квадратик обваляйте в какао и скатайте в шарик. |
 | 3. Теперь вы можете обвалять трюфели в тертом шоколаде, соли, какао, измельчённых орехах или кокосовой стружке. Прежде чем обваливать шарики, прогрейте их немного в руках. |
 | 4. Оставшийся шаг – остудить трюфели в холодильнике примерно на два часа. Ваши шоколадные трюфели готовы к подаче! |