Приготовление Паччери Рипиени с Моцареллой и Рикоттой. Кулинарные традиции Италии.
Паччери Рипиени (Paccheri Ripieni) с сыром
Ингредиенты
- Горох1Штука
- Лук1Штука
- Макароны7Штук(большие трубочки)
- Базилик1Штука
- Сыр Пармезан1Штука
- Сыр Моцарелла1Штука
- Колбаса1Штука(manicotti)
- Масло1Штука
 | Макароны, используемые для данного рецепта: |
 | Отварите Маникотти. Нарежьте половину колбасы на мелкие кусочки. |
 | Обжарьте смесь с горохом и луком. Добавьте соль и перец по вкусу. |
 | Введем немного свежего базилика для аромата. |
 | Приготовьте соус Бешамель, следуя традиционному рецепту. |
 | Натрите Пармезан и Моцареллу до мелкой стружки. |
 | Смешаем готовый горох, колбасу и лук с Рикоттой и Моцареллой, затем нафаршируем трубочки Маникотти. |
 | Начиненные трубочки: |
 | Залейте трубочки соусом Бешамель и посыпьте тертым Пармезаном. |
 | Запекайте при температуре 350°F в течение 20 минут. |