Приглашаю вас приготовить пирог с грушами. Этот пирог удивительно мягкий, с воздушным тестом, нежной рикоттой и сочными запечёнными грушами, которые просто тают во рту. Он действительно великолепен и почти идеален! Обязательно попробуйте!
Грушевый пирог
Ингредиенты
- Груши4Штуки(среднего размера, спелые)
- Масло сливочное120Грамм
- Мука2Стакана(2 стакана по 200 мл.)
- Яйца2Штуки(отборные)
- Сахар1Стакан(стакан 200 мл.)
- Разрыхлитель10Грамм
- Рикотта200Грамм
 | Соберите все нужные ингредиенты. |
 | Разогрейте духовку до 170 градусов. Взбейте масло с сахаром до белого цвета и пышности. |
 | Добавьте одно крупное яйцо и как следует взбейте смесь снова. |
 | Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к масляной смеси. Перемешайте до «лохматого» теста. Не вымешивайте тесто слишком долго, и тогда оно получится более мягким. |
 | Поместите тесто в форму, лучше использовать силиконовую или качественную антипригарную. |
 | Выпекайте основу в течение 12-15 минут, до легкой золотистой корочки. |
 | Тем временем взбейте рикотту с оставшимся сахаром и вторым яйцом до однородной массы. |
 | Разрежьте груши пополам и с помощью ложки-нуазетки извлеките семена, оставив углубления. |
 | Доставайте слегка подрумяненную основу и дайте ей немного остыть. Намажьте рикотту на тесто. |
 | Выложите груши на рикотту и наполните их углубления коричневым сахаром. Остатки посыпьте поверх пирога. |
 | Поставьте пирог обратно в духовку и продолжайте выпекать до полной готовности. Края должны слегка отстать от формы, а сахар в грушах растопится. |
 | Подавайте пирог теплым, добавив рядом взбитые сливки. Ломайте кусочек с грушей, дайте вытечь теплой карамели и смешивайте с сливками, наслаждаясь нежным пирогом. |
 | Это настоящее блаженство! |
 | Приятного вам аппетита! |