Фетучини Альфредо (также известные как Феттучини) представляют собой аппетитное блюдо с пастой, сливочным маслом, сыром и нежными сливками. Мы дополнительно включим в него куриное филе и свежие овощи. Этот чудесный рецепт был разработан итальянским шеф-поваром Альфредо ди Лелио.
 | 1. Поставьте кастрюлю с водой на плиту для приготовления фетучини. Затем варите их согласно указаниям на упаковке. Разделите брокколи на соцветия, а болгарский перец тщательно промойте и нарежьте полосками. |
 | 2. Кубиками нарежьте куриную грудку. |
 | 3. Разогрейте растительное масло в сковороде. Как только оно начнет слегка дымиться, добавьте куриное филе. Приправьте солью и перцем. Обжарьте филе по 2-3 минуты с каждой стороны, пока оно не станет бело-золотистым. |
 | 4. Переложите курицу на тарелку, накройте крышкой, чтобы сохранить тепло. В той же сковороде добавьте немного масла и обжарьте болгарский перец в течение 3-5 минут, затем добавьте к курице. |
 | 5. На сковороду, в которой жарился болгарский перец, добавьте соцветия брокколи и обжарьте их в течение 2-3 минут. Затем налейте немного воды, накройте крышкой и дайте немного потушиться. |
 | 6. В сотейнике объедините масло, сливочный сыр и сливки. Нагревайте на среднем огне, пока масло не расплавится. Хорошо перемешайте и снимите с огня. |
 | 7. Введите тертый Пармезан в соус. Продолжайте мешать до полного растворения сыра. Приправьте соус солью и перцем по вкусу. |
 | 8. Смешайте готовые фетучини с приготовленным соусом. |
 | 9. На порционную тарелку выложите фетучини, кусочки курицы, брокколи и болгарский перец. Посыпьте тертым сыром и поперчите свежемолотым черным перцем. Наслаждайтесь вашей трапезой! |