Узнайте, как приготовить традиционное итальянское блюдо Лингвини с цукини в стиле Карбонара, используя сыр Романо и бекон Панчетта.
Лингвини цуккини Карбонара
Ингредиенты
- Яйцо2Штуки
- Спагетти1Штука(упаковка Лингвине)
- Черный перец1Штука
- Бекон220Грамм(Панчетта)
- Сыр1Штука(Пармезан Романо)
- Цукини1Штука(большой)
- Чеснок1Штука
- Молоко1Стакан
- Мускатный орех1Штука
 | Список необходимых ингредиентов. |
 | Заполните кастрюлю водой и доведите до кипения. Сыр нарежьте соломкой (примерно 1 чашка) и отложите в сторону. |
 | Подготовьте цукини, нарезав их. |
 | Сделайте тонкие полоски из цукини, нарежьте 3 зубчика чеснока и Панчетту. Обжарьте цукини в небольшом количестве оливкового масла до мягкости, затем уберите их в сторону. |
 | В той же сковороде поджарьте Панчетту с чесноком. |
 | Отварите пасту до нужной текстуры. |
 | Пока паста варится, в отдельной миске смешайте 2 яйца, 1/2 чашки молока, немного тертого мускатного ореха и щепотку черного перца. После того как паста будет готова, слейте воду и добавьте к ней цукини. |
 | Объедините пасту и цукини, затем добавьте смесь с чесноком и Панчеттой. Перемешивайте на слабом огне и добавьте тертый сыр. |
 | Готовьте еще несколько минут до желаемой густоты, приправьте и подавайте на стол. |