Хлеб из цельной пшеницы

Попробуйте наш рецепт домашнего хлеба из цельной пшеницы. Этот хлеб станет не только вкусным, но и полезным дополнением к вашему рациону.

Ингредиенты

Горячая вода2 3/4Стакана
Масло растительное4Ст. ложки
Сахар2 1/2Ст. ложки(можно заменить натуральным подсластителем - нектаром агавы, например)
Мед2Ст. ложки
Соль1Ст. ложка
Мука из цельной пшеницы7Стаканов
Сухие активные дрожжи2Ст. ложки

	1. В глубокую миску налейте воду, добавьте растительное масло, сахар, соль и мед, затем тщательно перемешайте. После этого добавьте два стакана муки, снова перемешайте и добавьте дрожжи. Затем всыпьте еще четыре стакана муки и взбейте всё до однородности с помощью миксера или кухонного комбайна.
	2. У вас останется еще один стакан муки. Если тесто не прилипает к стенкам миски, добавлять муку дальнейшую не следует. В противном случае, добавляйте её небольшими порциями, продолжая замес. Не превышайте 7 стаканов муки. Накройте тесто полотенцем и дайте ему подняться в течение 40 минут, после чего обомните и разделите его на две равные части.
	3. На муке присыпанной поверхности обомните куски теста, сформировав из них колобки. Поместите тесто в смазанные маслом формы, заполняя их наполовину. Формы можно предварительно присыпать мукой. Оставьте тесто в формах на 40 минут, оно увеличится почти вдвое.
	4. Выпекайте хлеб в заранее разогретой до 180 градусов духовке в течение 36 минут. Поместите в духовку сразу две формы. Выньте готовый хлеб из форм и охладите на решетке. Когда он остынет, можете завернуть его в фольгу до полного остывания.
	5. Хлеб из цельной пшеницы не храните в холодильнике. Рекомендуется употребить его в течение недели. Приятного аппетита!