Летним временем я часто занимаюсь приготовлением сушеных томатов, особенно когда можно найти спелые и ароматные помидоры. Это всегда оказывается вкусным! Вяленые томаты прекрасно подходят для добавления в салаты, а также для приготовления хлеба и пиццы.
 | Соберите все необходимые ингредиенты. |
 | Тщательно промойте помидоры и разрежьте их на половинки. |
 | Выложите помидоры на противень срезом вверх, посолите их. Сушите в духовке при температуре 100 градусов в течение 7-8 часов, оставив дверцу чуть приоткрытой. Время сушки может варьироваться в зависимости от размера томатов, поэтому периодически проверяйте и переворачивайте их. |
 | Готовые сушеные томаты должны быть мягкими, но не выделять влагу при нажатии. На этом этапе можно аккуратно срезать плодоножки с помощью маленьких ножниц. |
 | На дно банки поместите веточку тимьяна и очищённый зубчик чеснока. |
 | Добавьте немного оливкового масла, затем уложите слой сушеных томатов. |
 | Чередуйте слои ингредиентов до их окончания. Убедитесь, что верхний слой помидоров полностью покрыт маслом. Дайте баночке настояться минимум 12 часов. |
 | Ваши сушеные томаты в масле готовы, приятного аппетита! |