Традиционный восточноевропейский способ готовки тыквенных клецок с добавлением кориандра.
Клецки из тыквы с кориандром Алмонд Песто
Ингредиенты
- Тыква200Грамм(натереть)
- Мука2Стакана
- Яйцо1Штука
- Мускатный орех1Штука
- Соль1Штука
- Перец1Штука
 | Необходимые ингредиенты |
 | Смешайте тыкву с 1 стаканом муки, добавьте яйцо и мускатный орех. |
 | Добавьте ещё 1/2 стакана муки и тщательно перемешайте. |
 | Ввведите финальные 1/2 стакана муки в тесто. |
 | Сформируйте небольшие шарики из теста. |
 | Продолжайте формировать шарики, пока не закончится тесто. |
 | Присыпьте мукой, слегка прижмите каждую клецку вилкой. |
 | Отварите клецки в подсоленной воде, они будут готовы, когда всплывут. |
 | Для коричневого песто: используйте 6 стеблей свежего кориандра, 20 г. кинзы, 4 ст. ложки оливкового масла, 15 г Пармиджано Реджано, соль и перец по вкусу. |
 | Вот что получится в итоге: |
 | Смешайте все составные части в кухонном комбайне. |
 | Подавайте клецки на тарелках, заправив их Алмонд Песто. |