Эта лазанья готовится без соуса 'Бешамель', но с великолепной рикоттой. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, поскольку рикотта является источником большого количества кальция. Кроме того, в нем много твердых сыров и свежих овощей.
Американская лазанья
Ингредиенты
- Морковь2Штуки
- Помидор800Грамм(в собственном соку)
- Сельдерей2Штуки
- Зубчик чеснока2Штуки
- Яйцо1Штука
- Фарш мясной400Грамм
- Сыр "Пармезан"100Грамм
- Сыр "Моцарелла"100Грамм
- Рикотта400Грамм
- Лазанья6Штук(листов)
- Петрушка1По вкусу
- Соль1Чайная ложка
- Сахар1Чайная ложка
- Лук белый2Штуки
- Вино красное100Грамм
 | Нарезаем лук, морковь и стебли сельдерея. Чеснок давим и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем эти овощи в течение 3-4 минут. Добавляем итальянские травы и мясной фарш, следом вливаем вино, кладем помидоры в собственном соку и разминаем их вилкой. Готовим на невысоком огне, помешивая, в течение 10-15 минут, затем снимаем с плиты и оставляем соус настояться на несколько часов. Если у вас нет времени, можете использовать его сразу. Добавьте соль и перец по вкусу. |
 | Смешиваем рикотту с яйцом и мелко нарезанной петрушкой. |
 | В форму первым слоем выкладываем томатный соус с фаршем, продолжаем листами лазаньи. На них помещаем рикотту. |
 | На рикотту посыпаем слой томатного соуса и тертым сыром. Последним слоем опять выкладываем листы лазаньи и томатный соус с фаршем. |
 | Ставим форму в разогретую духовку, запекаем 25 минут при температуре 175 градусов. После этого посыпаем блюдо тертым сыром и запекаем еще 15 минут. |
 | Приятного аппетита! |