Приготовьте индийское блюдо на основе баранины с названием Роган Джош, что в переводе означает 'Горячее, жирное мясо.'
Роган Джош
Ингредиенты
- Баранина1 1/2Килограмма(кубиками)
- Чеснок4Штуки
- Йогурт1/2Стакана(жирный )
- Имбирь1Чайная ложка(порошок)
- Фенхель1Чайная ложка
- Кардамон2Штуки
- Мускатный орех1Штука
- Мясной бульон0,25Литра
- Соль1/2Чайных ложки
- Растительное масло1/4Стакана
- Куркума1/3Чайных ложки
- Паприка1Чайная ложка
- Лавровый лист2Штуки
- Кориандр1Чайная ложка(порошок )
- Порошок чили2Чайных ложки
- Лук шалот6Штук
 | Составные элементы: |
 | Смелейте специи в пасту, добавив немного воды. |
 | Порежьте лук шалот и обжарьте его до золотистого цвета в течение 10-15 минут. Введите чеснок и жарьте еще пару минут. Затем добавьте гвоздику, кардамон, мускатный орех и лавровый лист, готовьте еще около минуты. Введите специонную пасту и продолжайте готовить несколько минут, при необходимости добавив немного воды. |
 | Добавьте баранину к специям и обжаривайте 5 минут. Затем вмешайте йогурт и тушите еще пять минут. |
 | Теперь влейте бульон и добавьте соль по вкусу, доведите до кипения на медленном огне. |
 | Блюдо готово, когда мясо станет нежным и рассыпчатым. |
 | Приятного аппетита с вашим Роган Джош! |