Приготовить картофельные чипсы дома очень просто и быстро. Это также недорогое угощение. И, безусловно, вы сможете сделать чипсы без добавления консервантов. Вам понадобятся картофель, растительное масло, ваши любимые специи и терка.
Картофельные чипсы
Ингредиенты
- Картошка10Штук(На взрослого - две картошки примерно.)
- Масло растительное2Стакана
- Соль-По вкусу
- Смесь специй-По вкусу(По желанию. Можно использовать смесь из острого и черного перца, паприки и кумина.)
 | 1. Снимите кожуру с картофеля и тщательно промойте. Нарежьте его на тонкие ломтики с помощью кухонного комбайна с насадкой для нарезки или терки. Если у вас нет таких инструментов, можно использовать овощечистку и нарезать картошку вручную. На изображении видно, как картофель нарезан с помощью решетчатой насадки комбайна. Кроме того, решетчатая терка использовалась в разных направлениях. |
 | 2. Поместите нарезанный картофель в миску и залейте холодной водой. Дайте постоять около 6-7 минут. Затем откиньте на дуршлаг и выложите на бумажные полотенца, чтобы картофель обсох. Эти действия необходимы для удаления лишнего крахмала. |
 | 3. Пока картофель высыхает, подготовьте специи (если вы хотите). Я обычно готовлю картофельные чипсы в трех вариантах - с солью, острые и с сушеным укропом. Под острыми подразумеваются смеси из различных перцев - черного, каенского или чили, а также молотой паприки. |
 | 4. Приступим к жарке. Можно воспользоваться фритюрницей или жарить в кастрюле. Налейте половину кастрюли масла, разогрейте его и добавьте первую порцию картошки. Рекомендуется сначала бросить один чипс, чтобы удостовериться, что масло достигло нужной температуры. Это также позволит вам увидеть, как быстро чипс жарится. Продолжайте обжаривать чипсы порциями и выкладывайте их на бумажные полотенца. |
 | 5. Когда лишнее масло впитается, выложите чипсы на тарелку и посыпьте их любимыми приправами. Можно делать это прямо на бумажном полотенце. |
 | 6. Переложите картофельные чипсы в красивую посуду и подавайте к столу. Приятного аппетита! |