Хотите удивить свою семью вкусным и ярким обедом? Предлагаю вам попробовать сделать осадки в виде фрикаделек (да-да, совсем как в вашем любимом мультфильме)! Это очень простое и сытное блюдо, где есть и овощи, и сочное мясо... Давайте начнем!
Осадки в виде фрикаделек
Ингредиенты
- Горошек3-4Ст. ложек
- Кукуруза3-4Ст. ложек(вареная или консервированная)
- Болгарский перец0,5Штуки(или паприка)
- Рис1Стакан(длиннозерный)
- Яйцо1Штука
- Куриное филе600Грамм
- Бульон2Стакана
- Растительное масло3-4Ст. ложек
- Паприка молотая0,5Чайных ложки
- Панировочные сухари2Ст. ложки
- Прованские травы0,5Чайных ложки
- Соль, перец молотыйПо вкусу
 | 1. Соберите все необходимые ингредиенты. Хорошо вымойте куриное филе и свежие овощи. |
 | 2. Курицу нарежьте на мелкие кусочки и измельчите в фарш любым подходящим способом. Приправьте по вкусу солью, молотым черным перцем, паприкой и немного прованскими травами. |
 | 3. В полученный фарш введите яйцо и панировочные сухари. Тщательно перемешайте все ингредиенты. |
 | 4. Фарш для формирования фрикаделек готов к использованию. |
 | 5. Смачивая руки, берите небольшую порцию фарша (примерно чайную ложку) и скатывайте в круглые шарики. |
 | 6. Нагрейте растительное масло и обжаривайте фрикадельки на среднем огне, регулярно перемешивая, чтобы они равномерно подрумянились со всех сторон. |
 | 7. Готовые фрикадельки снимите со сковороды, накройте, чтобы они не остыли. |
 | 8. На той же сковороде, где жарились фрикадельки, быстро обжарьте нарезанные овощи (буквально пару минут), затем добавьте промытый рис и обжаривайте вместе еще несколько минут. |
 | 9. Влейте в сковороду бульон, посолите по вкусу, добавьте немного прованских трав (щепотку) и накройте крышкой. Тушите рис с овощами в течение 15-20 минут или до полной готовности. |
 | 10. Так называемая "подушка" для фрикаделек готова. |
 | 11. Порционно разложите рис, а сверху выложите осадки в виде фрикаделек. Украсьте по желанию зеленью и подавайте к столу! |