Индийская кухня изобилует разнообразными рецептами для приготовления лепешек, и это не удивительно. Каждая хозяйка имеет свой особенный метод их приготовления. В этом рецепте я предлагаю вам один из способов приготовления наана.
Индийский Наан
Ингредиенты
- Мука2Стакана
- Тёплая вода2/3Стакана
- Дрожжи сухие1Чайная ложка
- Сахар1Чайная ложка
- Соль1Чайная ложка
- Йогурт питьевой2Ст. ложки
- Топлёное масло1/4Стакана
 | 1. Соберите необходимые ингредиенты. Просейте муку в большую миску. |
 | 2. В миске объедините муку, соль, сухие дрожжи и сахар, тщательно перемешайте. Затем добавьте йогурт и тёплую воду, замешивая до получения однородного теста, которое не прилипает к рукам. Вымешивайте в течение 5 минут. После этого сформируйте шар, положите его в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1 час. |
 | 3. После часа тесто увеличится в размере вдвое. |
 | 4. Разделите тесто на 6 равных частей. |
 | 5. Каждую часть раскатайте в круглый пласт толщиной около 5 мм и накройте. |
 | 6. Обжарьте каждую лепешку на сухой раскаленной сковороде по 1-2 минуты с обеих сторон до золотистой корочки. |
 | 7. Намажьте наан топленым маслом с обеих сторон и накройте его миской. |
 | 8. Приятного аппетита! |