Подробный рецепт приготовления ароматного марокканского супа с чечевицей, нутом и рисом.
Марокканский суп с рисом, нутом и чечевицей
Ингредиенты
- Чечевица100Грамм
- Помидор4Штуки
- Луковица2Штуки
- Чеснок3Зубчика
- Куркума1Чайная ложка
- Кориандр1Чайная ложка
- Тмин1Чайная ложка
- Чили паста "Арис"1Чайная ложка
- Лимон1/2Штуки(только сок)
- Рис200Грамм
- Нут100Грамм
- Кориандр1Ст. ложка
- Куриный бульон1Литр
- Соль1По вкусу
- Растительное масло1Штука
 | Накануне приготовления супа замочите нут (на ночь). Чечевицу нужно замочить за два часа до начала готовки. |
 | Тщательно промойте все овощи. Мелко нарежьте лук и чеснок, а помидоры - кубиками. Чтобы легко снять кожицу, опустите помидоры в кипяток на минуту. |
 | На сковороде разогрейте растительное масло. Обжаривайте лук на среднем огне, регулярно помешивая. Затем добавьте чеснок и нарезанные помидоры, следом - специи. Влейте куриный бульон. |
 | Слейте воду с нута и чечевицы. Добавьте их в кастрюлю с бульоном. Готовьте на медленном огне в течение 30 минут. |
 | В конце добавьте свежую зелень и посолите по вкусу. |