Легкая и аппетитная закуска. Традиционное итальянское лакомство.
Фокачча с луком
Ингредиенты
- Мука1Килограмм(ингредиенты основы:)
- Соль30Грамм
- Оливковое масло100Грамм
- Сахар15Грамм
- Дрожжи35Грамм
- Вода500Грамм
- Лук250Грамм(ингредиенты для начинки:)
- Оливковое масло50Грамм
- Творог30Грамм
- Помидоры черри50Грамм
- Черные маслины50Грамм
- Тертый пекорино20Грамм
- Соль и перец1По вкусу
 | Соедините все составляющие для основы теста. Раскатайте его в круглую форму как для пиццы. |
 | Нагрейте небольшую кастрюлю с оливковым маслом на среднем огне. Обжарьте нарезанный лук, приправив его солью и перцем. |
 | Добавьте безкостные оливки, рикотту и помидоры, готовьте смешивая на протяжении нескольких минут. Снимите с плиты, добавьте натертый сыр и дайте начинке остыть. |
 | Равномерно распределите начинку по поверхности теста. |
 | Накройте начинку вторым пластом раскатанного теста. Смажьте фокаччу маслом и прижмите края вилкой. Не забудьте сделать несколько проколов в верхней части теста. Выпекайте при температуре 200 °C до золотистой корочки. |
 | Подавайте горячей. |