В результате множества экспериментов и проб я создал, вероятно, идеальный салат с брокколи. Великолепное сочетание ингредиентов, легкость в приготовлении и непередаваемый вкус — все как надо ;) Приятного аппетита!
Салат с брокколи
Ингредиенты
- Брокколи (кочан)2Штуки
- Бекон300Грамм
- Лук1Штука
- Сыр150Грамм
- Майонез1Стакан
- Уксус яблочный2Чайных ложки
 | Нарежьте бекон на небольшие кусочки. |
 | Выложите бекон на сковороду и поставьте на средний огонь. Обжаривайте до золотистой корочки. |
 | Готовый бекон переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира. |
 | Разделите брокколи на соцветия, удалите жесткие ножки. |
 | Соцветия брокколи положите в кипящую несоленую воду. Бланшируйте 2 минуты. |
 | Как только время вышло, переместите брокколи в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Это важно, чтобы они не размякли. |
 | Ледяная вода быстро прогревается, поэтому сливайте ее и добавляйте новую, пока брокколи не остынут. Можно также промывать под холодной водой из крана. |
 | Шинкуйте лук мелко. |
 | Приготовьте заправку: в майонез (лучше домашний, но подойдет и магазинный) добавьте мед и яблочный уксус. |
 | Тщательно перемешайте. |
 | В заправку добавьте обжаренный бекон. |
 | Добавьте также нарезанный лук. |
 | Осторожно соедините смесь заправки, бекона и лука с тертым сыром и брокколи. Добавляйте брокколи в конце и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить текстуру. Переложите салат в холодильник минимум на полчаса, а затем подавайте к столу. Приятного аппетита! |