Американская пицца кардинально отличает от традиционной итальянской пиццы, прежде всего, благодаря толстой и легкой корочке. Рекомендуем попробовать пиццу в Бруклинском стиле – она вам точно понравится!
Пицца в Бруклинском стиле
Ингредиенты
- Дрожжи свежие25Грамм
- Тёплая вода2Стакана
- Соль1Чайная ложка
- Мука2Стакана
- Сыр "Моцарелла" тертый250Грамм
- Томатная паста без соли1/2Стакана
- Черный молотый перец1/4Чайных ложки
- Сухой орегано1/2Чайных ложки
- Оливковое масло2Ст. ложки
- Сок томатный3Ст. ложки
- Шампиньоны200Грамм
- Майонез2Ст. ложки
- Кукуруза1По вкусу(консервированная)
- Куриный фарш150Грамм
 | Для начала приготовления опары: в теплой воде растворите прессованные дрожжи, добавив немного соли и сахара. Дайте опаре постоять около часа. После этого вливаем оливковое масло и томатный сок. Получившуюся массу выливаем в муку и замешиваем тугое тесто. С помощью скалки раскатайте круг диаметром в 1 сантиметр и уложите его в сухую форму. Тесто покройте томатной пастой или соусом. |
 | Для начинки мелко нарежьте охотничьи колбаски. Грибы нарежьте тонкими пластинами и обжарьте на растительном масле до полуготовности. Выложите на тесто колбаски, затем добавьте шарики куриного фарша. |
 | В куриные шарики предварительно добавьте немного соли, перца и натертого чеснока. Сверху разместите обжаренные шампиньоны. Дайте заготовке настояться в теплом месте в течение 30 минут; за это время корж увеличится примерно в два раза. |
 | Поставьте пиццу в разогретую духовку на 25 минут. Затем добавьте кукурузу, майонез и щедро посыпьте тертым сыром. Готовьте еще 10 минут. |
 | Готовую пиццу посыпьте мелко нарезанной зеленью. Приятного аппетита! |