Суп из морепродуктов (Cacciucco alla livornese)

Известный во всем мире итальянский суп с морепродуктами, который великолепно подается с поджаренным тосканским хлебом, приправленным чесноком.

Ингредиенты

	На сковороде разогрейте масло и обжарьте чеснок, добавьте свежую петрушку.
	Залейте 1 стакан белого вина.
	Добавьте осьминога и готовьте в течение 10 минут на среднем огне.
	Потом введите рыбу в кастрюлю.
	Через некоторое время нарежьте рыбу на порции, уберите голову и хвосты.
	Добавьте креветки.
	Включите моллюсков в рецепт.
	Затем добавьте 300 г мидий.
	Нарежьте помидоры мелкими кубиками и добавьте к морепродуктам. Приправьте солью и перцем, затем запекайте в духовке около 30 минут. Подавайте суп с тостами, смазанными оливковым маслом и тертым чесноком.