Эта удивительная закуска из маринованных анчоусов привнесет дух Средиземноморья на ваш стол.
Маринованные анчоусы
Ингредиенты
- Анчоусы400Грамм
- Лук50Грамм
- Чеснок5Грамм
- Лимонный сок5Грамм
- Оливковое масло75Грамм
- Сухое белое вино75Грамм
- Фенхель1Штука
- Тимьян1Щепотка
- Лавровый лист1Штука
- Петрушка1Щепотка
- Кориандр1Щепотка
- Соль1Щепотка(по вкусу)
- Черный перец1Щепотка(по вкусу)
 | Осторожно подготовьте анчоусы, удалив кости и голову. Смажьте противень оливковым маслом и уложите рыбу. Приправьте солью и перцем. Выпекайте в духовке при 200 °C в течение 5 минут. |
 | По окончании выпечки, аккуратно достаньте анчоусы из духовки. |
 | В в глубокую сковороду влейте оливковое масло и добавьте мелко нарезанный лук. Затем добавьте белое вино, сок лимона, чеснок, укроп, тмин, кориандр и небольшой лавровый лист. Готовьте на медленном огне. |
 | Добавьте нарезанную петрушку и цедру лимона. Продовжуйте готовить еще около 5 минут. |
 | Выложите анчоусы на блюдо, залейте маринадом и оставьте в холодильнике на 24 часа перед подачей. |