Если вы еще не пробовали филе лосося с бальзамической глазурью, очень советую вам это сделать. Приготовление не займет много времени, а результат непременно вас удивит. Делюсь своим рецептом!
Филе лосося в бальзамической глазури
Ингредиенты
- Филе лосося4Штуки
- Бальзамический уксус60Миллилитров
- Вода2Ст. ложки
- Соус "Табаско"1Чайная ложка
- Перец черный1Щепотка
- Лимонный сок1Ст. ложка
- Сахар тростниковый1Ст. ложка(коричневый)
- Растительное масло2Ст. ложки
 | Подготовьте все необходимые ингредиенты. |
 | В глубокой миске соедините бальзамический уксус, коричневый сахар, соус "Табаско", сок лимона и немного воды. |
 | Промойте кусок лосося и аккуратно просушите его с помощью бумажного полотенца. |
 | Посолите и поперчите лосось по вкусу. |
 | Нагрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте рыбу с одной стороны до образования корочки. |
 | Перед переворотом лосося, щедро полейте его смесью бальзамического уксуса. |
 | Перенесите обжаренные кусочки рыбы на тарелку, чтобы они остыли немного. |
 | Влейте оставшуюся глазурь в сковороду, где жарился лосось, чтобы ароматы смешались. |
 | Варите соус, пока он не загустеет и не приобретет насыщенный вкус. |
 | Полейте горячей бальзамической глазурью обжаренный лосось. |
 | Подавайте рыбу с любым гарниром, например, с картофелем "в мундире", который предварительно отварили и подрумянили в духовке с оливковым маслом, морской солью и нотками розмарина. Это будет необычно и безумно вкусно! |