Превосходное мясное блюдо африканской кухни с использованием говядины.
Zilzil Alecha (Зизил Алеча)
Ингредиенты
- Зеленый перец3Штуки
- Чеснок1Ст. ложка(нарезанный)
- Куркума1/2Ст. ложки
- Соль2Чайных ложки
- Вино1/4Стакана(сухое красное либо белое)
- Говядина1Килограмм
- Серрано Чилес4Чайных ложки(мелко нарезанный)
- Имбирь1 1/2Ст. ложки(свежего мелко нарезанного)
- Кардамон1/2Чайных ложки(молотый)
- Белый перец1/4Чайных ложки(молотый)
- Сливочное масло1/2Стакана
- Лук2Стакана(мелко нарезанный)
 | Необходимые ингредиенты: |
 | Совместите лук, болгарский перец, чеснок, вино и специи в блендере, чтобы создать однородную массу. |
 | Разогрейте масло в сковороде и обжарьте говядину до появления золотистой корочки. |
 | Отодвиньте мясо на одну сторону сковороды, чтобы освободить место для лука. |
 | Добавьте нарезанный лук, немного болгарского перца и содержимое блендера в сковороду. |
 | Тушите блюдо в течение 5-10 минут, пока ингредиенты не станут мягкими. |