Замечательный рецепт для истинных поклонников шоколада. Этот потрясающий и вкусный торт идеально подойдет для любого домашнего торжества.
Немецкий шоколадный торт
Ингредиенты
- Масло сливочное450Грамм
- Сахар250Грамм
- Коричневый сахар100Грамм
- Черный шоколад150Грамм
- Мука2Стакана
- Йогурт1Стакан
- Вода0,75Стакана
- Яйца6Штук
- Какао-порошок8Ст. ложек
- Кофе растворимый2Чайных ложки
- Разрыхлитель2Чайных ложки
- Ванильная эссенция1Чайная ложка
- Сода0,5Чайных ложки
- Соль0,25Чайных ложки
- Лимонная кислота0,25Чайных ложки
- Кокосовая стружкаПо вкусу
 | В кастрюле смешайте шоколад, кофейный порошок, 2 столовые ложки какао и полстакана воды. |
 | Нагревайте до полного растворения ингредиентов, постоянно помешивая. Затем дайте полученной массе остыть до комнатной температуры. |
 | Взбейте 100 грамм масла с 100 граммами сахара и коричневым сахаром до образования пушистой массы. Затем добавьте ваниль и 2 яйца. |
 | Продолжая взбивать, влейте шоколадную смесь и добавьте муку, разрыхлитель, соль, соду и йогурт. |
 | Разлейте тесто по круглым формам и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут. После выпекания охладите коржи и разрежьте их пополам. |
 | Приготовьте сироп, смешав 100 грамм сахара и четверть стакана воды. Взбейте белки 4 яиц с лимонной кислотой и 50 граммами сахара. Постепенно влейте горячий сироп и добавьте 350 грамм сливочного масла помимо, продолжая взбивать 5-7 минут. В конце добавьте 6 столовых ложек какао. |
 | Каждый корж обмажьте шоколадным кремом и покройте ими торт сверху и по бокам. Посыпьте кокосовой стружкой, дайте настояться в холодильнике пару часов и подавайте к столу. |