Неповторимое сочетание тыквенно-миндального коржа, малинового желе и шоколада. Этот торт выглядит потрясающе и обладает изумительным вкусом. Обязательно попробуйте его!
Шоколадный торт с шоколадной стружкой
Ингредиенты
- Миндальная мука200Грамм
- Малина300Грамм
- Горький шоколад200Грамм
- Желатин10Грамм
- Сливки300Миллилитров
- Яйца3Штуки
- Желток2Штуки
- Пюре из отварной тыквы5Ст. ложек
- Сахар6Ст. ложек
- Мука2Ст. ложки
- Разрыхлитель1Чайная ложка
- Соль1Щепотка
- Шоколадная стружкаПо вкусу
- КакаоПо вкусу
 | Взбивайте желтки от трех яиц с двумя ложками сахара и щепоткой соли. После этого добавьте тыквенное пюре, миндальную муку, обычную муку и разрыхлитель. Тщательно перемешайте ингредиенты. |
 | Белки яиц взбейте до образования пены и аккуратно введите их в тесто. |
 | Перелейте тесто в заранее смазанную форму, посыпьте малиной и запекайте в духовке в течение 25 минут при температуре 180 градусов. |
 | Залейте желатин холодной водой. Протрите малину через сито, добавьте две ложки сахара и подогрейте на среднем огне. Затем введите в смесь желатин и перемешайте до его полного растворения. Вылейте желе в форму и поместите в морозильник для застывания. |
 | Доведите до кипения 50 мл сливок и растворите в них шоколад. В другой миске взбейте два желтка с двумя ложками сахара и влейте 100 мл сливок. Подогрейте получившуюся смесь на водяной бане, добавьте шоколад и перемешайте. Остальные сливки взбейте до состояния пены и также введите в шоколадную массу. Шоколадный мусс готов! |
 | Застывшее малиновое желе аккуратно переверните на корж и покройте сверху муссом. |
 | Отправьте торт в холодильник на 4-5 часов, затем украсите шоколадной стружкой, посыпьте какао и добавьте ягоды малины для декора. |