Уникальный рецепт говядины в аппетитном кисло-сладком соусе.
Тушеные ребрышки с соусом Бигарейд
Ингредиенты
- Перец Анчо3Штуки
- Хабернеро4Штуки
- Перец Санаам5Штук
- Перец Гаджелло3Штуки
- Перец Чипотле3Штуки
- Шалот1Штука
- Чеснок4Штуки
- Карри2Ст. ложки
- Сахар2Ст. ложки
- Семена кориандра1Штука
- Петрушка1Штука
- Силантро1Штука
- Лимонный сок1Штука
- Цедра лимона1Штука
 | Необходимые ингредиенты: |
 | Вместе в кухонном комбайне измельчите все перцы и семена кориандра до порошкообразного состояния. |
 | Добавьте все остальные ингредиенты, кроме пасты. |
 | Добавьте карри и тщательно перемешайте. |
 | Ингредиенты для ребрышек: 2 кг говядины (с ребрами), карри, 2 помидора (нарезанные), 1/2 лука (порезанный), 6 зубчиков чеснока (нарезанных), 1 маленький корень имбиря (измельчённый), 6 полосок бекона, 1/2 чашки соевого соуса, 1/2 стакана соуса Вустершир, 1/4 стакана бальзамического уксуса, 1/4 чашки меда, соль и перец по вкусу. |
 | Обсыпьте ребра солью и перцем. Выложите бекон на дно сковороды. |
 | Сверху разместите ребрышки. Разведите мед в воде, чтобы заполнить 1/4 сковороды, затем полейте оставшимися жидкими ингредиентами. Насыпьте оставшиеся сухие ингредиенты. Накройте фольгой и готовьте в духовке при температуре 350°F в течение 4-5 часов, после чего удалите фольгу и запекайте ещё 15 минут. |
 | Подавайте блюдо с соусом Бизарейд. |