Маринованные шампиньоны представляют собой изысканное блюдо, идеально подходящее для праздничного стола. Грибные гурманы могут заранее приготовить закуску и хранить её в холодильнике.
Шампиньоны закусочные
Ингредиенты
- Грибы1Килограмм(шампиньоны)
- Уксус0.5Стакана
- Подсолнечное масло0.5Стакана
- Соль2Чайных ложки
- Сахар4Чайных ложки
- Чеснок5-6Зубчиков
- Луковица1Штука
- Морковь0.5Штуки(или перец болгарский)
- Перец душистый горошком5-10Штук
- Перец черный горошком5-10Штук
- Лавровые листья2Штуки
- Гвоздика1Штука
 | Грибы следует тщательно промыть и нарезать на крупные куски (если они большие — разрезать на 4 части, а маленькие можно использовать целиком). Поместите их в просторную кастрюлю и отварите в кипятке в течение 2-3 минут. |
 | Пока грибы остывают, займёмся приготовлением маринада. Для этого нарежьте овощи: лук и чеснок — мелкими кубиками, а морковь — полукольцами. |
 | Смешиваем специи: уксус, растительное масло, соль, сахар, перец и гвоздику. Добавляем нарезанные овощи и тщательно перемешиваем. Затем высыпаем остывшие грибы в маринад, накрываем крышкой и хорошенько встряхиваем, чтобы все ингредиенты как следует смешались. Убираем в холодильник для маринования на 2-3 часа. Приятного аппетита! |