Тарт Татен с яблоками – это классический французский пирог, который подается в перевернутом виде. Его очень просто приготовить, не переживайте – всего лишь обжарьте яблоки с маслом и сахаром, а далее действуйте как обычно.
Тарт Татен с яблоками
Ингредиенты
- Яблоки1Килограмм
- Сахар220Грамм
- Сливочное масло100Грамм
- Готовое слоеное тесто1Штука(лист)
- Ваниль1Штука(стручок)
- Корица молотая1Щепотка
 | Яблоки очищаем, убираем сердцевины и разрезаем на половинки. |
 | В сотейник добавляем сахар и ставим на средний огонь. Варим карамель, до того момента, пока сахар не расплавится и не станет светло-коричневым. Важно не допустить его подгорания. В конце добавляем немного корицы (доставайте с помощью ножа). |
 | После охлаждения карамели аккуратно укладываем яблоки, плотно их прижимая. |
 | Посыпаем яблоки корицей и сахаром, добавляем небольшой кусочек масла, а сверху накрываем подготовленным слоеным тестом (прижимая края). Тесто должно плотно контактировать с яблоками. |
 | Устанавливаем сотейник в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем примерно 40 минут. |
 | Тщательно достаем пирог из сотейника, снова ставим его на огонь и нагреваем оставшуюся карамель с яблочным соком. Поливаем тарт карамельным соусом. Приятного аппетита! |