Рецепт сочных говяжьих ребрышек в ароматном соусе.
Ребрышки в соусе
Ингредиенты
- Ребрышки2Килограмма
- Чеснок2Штуки(2 зубчика мелко нарезать )
- Томатная паста1 1/2Ст. ложки
- Корица1/2Чайных ложки
- Соль1Штука
- Луковица1Штука(нарезать)
- Кофе1Стакан(заварить, крепкий)
- Чили Анко2-3Штук
- Кумин1/2Чайных ложки(молотый)
- Кленовый сироп2-4Ст. ложек
- Перец1Штука
 | Список необходимых ингредиентов: |
 | Нагрейте в микроволновке Анко чили с небольшим количеством воды в течение 45 секунд. Уберите в сторону. |
 | С помощью блендера измельчите все до состояния пасты. |
 | Мелко нарежьте лук и чеснок. |
 | Разогрейте духовку до 150°C (300°F). Приправьте ребрышки солью и перцем. |
 | Обжарьте ребрышки до появления золотистой корочки. |
 | Переложите ребрышки на тарелку. |
 | Обжаривайте лук на сковороде в течение 10 минут. |
 | Добавьте нарезанный чеснок и готовьте еще минуту. После этого вмешайте томатную пасту и специи. Как только аромат усилится, добавьте кофе, пасту чили и две столовые ложки кленового сиропа. |
 | Положите ребрышки в соус и готовьте в течение 2,5 часов, периодически помешивая каждые 40 минут. |
 | Когда мясо станет мягким, выложите его на тарелку. |
 | Тщательно перемешайте соус. |
 | Блюдо готово к подаче. Хорошего аппетита! |