Знаменитое кушанье, характерное для неаполитанской кухни. Эта аппетитная закуска чаще всего готовится в теплые месяцы.
Пизелли (Pizzelle di sciurilli)
Ингредиенты
- Цветы цукини300Грамм
- Мука500Грамм
- Вода400Миллилитров
- Яйцо1Штука
- Дрожжи25Грамм
- Пармезан20Грамм
- Соль1Ст. ложка
- Черный перец1Щепотка
 | Тщательно промойте цветки цуккини и дайте им обсохнуть. |
 | В центре горки муки сделайте углубление и разбейте туда 1 яйцо. |
 | Начните замешивать тесто, постепенно добавляя дрожжи и воду. |
 | Когда тесто станет эластичным, добавьте соль, перец, тертый пармезан и цветы цуккини. |
 | Смесь тщательно перемешайте. |
 | Накройте миску с тестом полотенцем и дайте настояться в течение 2 часов. |
 | Нагрейте масло в глубокой сковороде и выкладывайте порциями тесто в горячее масло. |
 | Обжарьте с обеих сторон в течение нескольких минут до золотистой корочки. |
 | Подавайте в горячем виде. |