Приготовьте индийское блюдо с использованием говядины и креветок.
Бомбей
Ингредиенты
- Апельсиновый сок1Стакан
- Уксус1/4Стакана
- Лимонный сок1Штука
- Сок из лайма1Штука
- Имбирь1/4Стакана(свежий, рубленный )
- Соус "Вустершир"1/4Стакана
- Мед1Чайная ложка
- Чеснок5Штук(зубчиков)
- Чили6Штук(измельченный )
- Тимьян2Ст. ложки
- Бурбон1/4Стакана
- Червил2Ст. ложки
- Корица2Ст. ложки
- Соленая приправа3Ст. ложки
- Соевый соус1/4Стакана
- Мята4Штуки(листья нарезать )
 | Смешайте все ингредиенты в одной ёмкости и оставьте на час в холодильнике. |
 | Ингредиенты для Бомбей: 2 кг говядины, 0.5 кг креветок, 3 ст. ложки карри, 3-4 стебля сельдерея, 5 зубчиков чеснока, сок лайма и лимона, 0.25 чашки тертого имбиря, 1 большой помидор, 0.5 красного лука (мелко нарезанного), 1 манго (нарезанного кубиками), 1 папайя (нарезанная кубиками), 2 киви (нарезанных кубиками), 0.25 ананаса (нарезанного кубиками), 0.5 стакана кокосового молока, 0.5 упаковки кокосовой стружки, 10-15 миндаля, кайенский перец, кориандр, мята. |
 | Удалите лишний жир с говядины. |
 | Нарежьте говядину на тонкие стейки. |
 | Замаринуйте мясо на ночь. |
 | Порежьте стейки на тонкие полоски и обжарьте их в немного маринада. |
 | Уберите мясо в сторонку и проделайте то же самое с креветками. Обжарьте чеснок и имбирь, добавьте овощи и фрукты. Готовьте 3 минуты, затем добавьте немного маринада. |
 | Когда смесь закипит, разведите крахмал и добавьте в блюдо до загустения. Перемешайте с мясом и овощами. |
 | Разогрейте сковороду и обжарьте миндаль, зеленый лук и кокосовую стружку. После этого соедините с мясом. |
 | Подавайте блюдо с рисом или лапшой. |